Betaină este glicină metil lactonă extrasă din subprodusele de prelucrare a sfeclei, este un alcaloid amină cuaternară, deoarece a fost separată mai întâi de melasă de sfeclă, deci se numește betaină。Betaină există în principal în melasa de zahăr din sfeclă și este omniprezentă în plante. Este un furnizor eficient de metil la animale și participă la metabolismul metil. Poate înlocui o parte din metionină și colină în furaje și poate promova hrana și creșterea animalelor, îmbunătăți rata de utilizare a hranei.

Pe lângă faptul că se bazează pe vedere, hrănirea peștilor este, de asemenea, legată de miros și gust. Deși aportul de momeală artificială în acvacultură este complet, nu este suficient pentru a trezi apetitul animalelor acvatice. Betaina este un atractant ideal datorită gustului său dulce unic. și gust sensibil umami de pește și creveți.

Adăugarea de 0,5% ~ 1,5% betaină în hrana peștilor poate stimula mirosul și gustul tuturor peștilor și creveților și altor crustacee, ceea ce joacă un rol important în inducerea hranei și îmbunătățirea palatabilității furajelor, scurtează timpul de hrănire, promovează digestia și absorbția, accelerarea creșterii peștilor și creveților și evitarea poluării apei cauzată de deșeurile de furaje.

Diverse reacții de stres afectează serios hrănirea și creșterea animalelor acvatice, reduc rata de supraviețuire și chiar provoacă moartea. Adăugarea de betaină în furaje poate îmbunătăți scăderea consumului de alimente pentru acvatici în stare de boală sau de stres, poate menține aportul de nutrienți și poate atenua unele boli sau reacții la stres.