Acizii biliari sunt biosurfactanți care emulsionează grăsimile și activează lipaza, permițându-i să scindeze trigliceridele. Ele promovează, de asemenea, absorbția grăsimilor în intestinul subțire. Acizii biliari primari sunt acidul colic, acidul deoxicolic (DCA) și acidul chenodeoxicolic (CDCA).

În mod normal, substanțele chimice din sângele dumneavoastră semnalează ficatului să producă și să trimită acizi biliari în intestinul subțire pentru a ajuta digestia, apoi se întorc în ficat pentru a fi reciclați înapoi în bilă. Aceasta se numește circulație enterohepatică.

1. Îmbunătățește funcția digestivă

Acidul biliar este componenta principală a bilei și este secretat de ficat. Componentele sale primare sunt acidul colic (acid 3a, 7a, 12a-trihidroxi-5b-colan-24-oic, CA), acidul chenodeoxicolic (acizi 3a, 7a, 12-dihidroxi-5b-colan-24-oic, CDCA) și conjugații de taurină sau glicină C24 ulterioare (cunoscute și sub denumirea de săruri biliare).

Au acțiune detergentă asupra particulelor de grăsime din intestin, ceea ce le permite să descompună și să emulsioneze grăsimea, astfel încât să poată fi digerată de lipaze într-un mediu pe bază de apă. Acest lucru ajută la îmbunătățirea absorbției nutrienților.

Moleculele de acid biliar au, de asemenea, proprietăți antimicrobiene. Ele pot perturba membranele bacteriene, pot chela metalele polivalente (cum ar fi fierul și calciul) și pot inhiba sinteza proteinelor. În plus, BA au efecte bacteriostatice în intestinul subțire și stimulează secreția de mucină. Cu toate acestea, mecanismele prin care exercită aceste efecte rămân în mare parte necunoscute.

2. Reduce nivelul de colesterol

Acizii biliari sunt un constituent major al bilei și joacă un rol important în homeostazia intestinală, hepatică și a colesterolului. Ele promovează digestia grăsimilor ca emulgator natural și activează lipaza pentru a îmbunătăți digestia grăsimilor. De asemenea, ele protejează ficatul de leziunile cauzate de stresul oxidativ.

Sinteza acizilor biliari începe cu colesterolul din ficat, care este transformat prin 7a-hidroxilază și 27a-hidroxilază în acizii biliari primari, acid colic (CA) și acid chenodeoxicolic (CDCA). În intestin, ele sunt metabolizate în continuare de bacterii și conjugate cu glicină sau taurină, care este secretată în duoden sub formă de săruri biliare conjugate.

Acizii biliari intră în intestinul subțire și solubilizează lipidele alimentare favorizând absorbția acestora. Aceste acțiuni ale acizilor biliari au fost recunoscute de mult timp. Mai recent, însă, a devenit evident că ele sunt importante ca molecule de semnalizare, reglând nu numai propria lor sinteză și circulația enterohepatică, ci și trigliceridele, glucoza și metabolismul energetic (1,2).

3. Ajută la descompunerea endotoxinelor

Endotoxinele sunt un grup de substanțe toxice care favorizează deteriorarea hepatopancreasului creveților și scad capacitatea de imunitate. Acizii biliari pot descompune sau combina acești compuși în substanțe inofensive, pot preveni absorbția endotoxinelor din mucoasa intestinală și pot reduce leziunile hepatice prin legarea acestora.

Acizii biliari primari (acidul colic, acidul taurocolic și acidul glicocolic) sunt constituenți importanți ai bilei secretate de ficat ca răspuns la grăsimile din dietă. Acești acizi biliari creează forțe selective puternice care modelează compoziția microbiomului intestinal, inclusiv creșterea Firmicutes și scăderea phyla Bacteroidetes în profilurile microbiene intestinale asociate obezității.

Structura chimică a acidului biliar este prezentată în figura 1. Aceste molecule sunt amfipatice, cu grupări hidrofobe și polare care se asociază cu suprafața picăturilor de lipide și interacționează cu apa pentru a forma emulsii stabile de micelii mixte. Aceste emulsii facilitează digestia și absorbția lipidelor alimentare. Mai mult, acizii biliari sunt, de asemenea, implicați în diferite alte procese metabolice, cum ar fi metabolismul colesterolului, homeostazia glucozei și inflamația.

4. Ajută la creșterea în greutate

Acizii biliari sunt metaboliți derivați din colesterol care au roluri bine stabilite în digestia și absorbția grăsimilor alimentare. Mai exact, ele ajută la solubilizarea și emulsionarea grăsimilor și a vitaminelor solubile în grăsimi și promovează activarea lipazelor pentru a îmbunătăți digestibilitatea grăsimilor. Microbiota intestinală poate transforma, de asemenea, bazinele de acizi biliari primari prin deconjugare și dehidroxilare pentru a forma acizi biliari secundari. Descoperirea că liganzii acizilor biliari acționează ca agoniști naturali pentru receptorul nuclear farnesoid X (FXR) și receptorul 5 cuplat cu proteina G Takeda (TGR5) membranar a condus la o schimbare de paradigmă în cunoașterea rolului acizilor biliari în sănătatea metabolică.

După masă, acizii biliari primari sunt evacuați din vezica biliară în intestin. La intrarea în intestin, ele sunt conjugate cu glicină și taurină și secretate în bilă, revenind la ficat pentru resecreție într-un proces cunoscut sub numele de circulație enterohepatică. Recunoașterea faptului că semnalizarea acidului biliar prin FXR și TGR5 modulează secreția de hormoni gastrointestinali, cum ar fi peptida asemănătoare glucagonului-1 (GLP-1) și peptida YY (PYY), gluconeogeneza hepatică, sinteza glicogenului, metabolismul glucozei din sânge, aportul de energie și greutatea corporală a stimulat cercetările active privind rolul lor în obezi