Funcția de lichid de betaină este menținerea presiunii osmotice celulare. Atunci când sunt supuse stresului sărat-alcalin sau hidric, o cantitate mare de regulatori osmotici organici, cum ar fi betaina, se acumulează în citoplasmă pentru a stoarce regulatorul osmotic anorganic din citoplasmă în vacuol, făcând echilibrul mediului osmotic al celulei. Ceea ce evită toxicitatea concentrației mari de ioni anorganici din citoplasmă asupra metabolismului alcoolului. Acumularea de betaină în plante sub stres salin este un fenomen fiziologic important care este benefic pentru creșterea plantelor sub stres.

Lichidul de betaină este un agent osmo-protector destinat utilizării în grădină, seră și câmp. Ingredientul său activ, glicină betaină, este un compus natural care funcționează pentru a proteja plantele de stresul abiotic. Condiții precum seceta, căldura, frigul și stresul sărat provoacă deshidratare și pot avea un impact sever asupra randamentului culturilor. Osmo-protectorii combate aceste condiții debilitante și îmbunătățesc creșterea și supraviețuirea plantelor. Prin modificarea structurilor celulare și a compoziției membranei, acestea permit plantelor să se adapteze la deficiențele de apă. Studiile arată că glicină betaina exogenă poate fi preluată de rădăcinile plantelor și se poate acumula în frunze, oferind plantelor în mod normal fragile aceeași protecție ca acele soiuri rezistente. Healthy Betaine este glicină betaină pură care poate fi aplicată pe frunze sau pe sol pentru a combate deshidratarea și a preveni pierderea recoltei.