Betaină este o pulbere albă sau un compus alb cristalin, este un alcaloid trimetilaminic, există pe scară largă în plante și animale, în special cel mai mare conținut în sfeclă. Betaina este un compus natural, netoxic, fără poluare și fără reziduuri. Joacă un rol indispensabil în industria acvaculturii.

Când aprovizionarea cu metil este insuficientă, organismul animal poate face ca acidul hemiaminic să accepte metil betaină prin creșterea activității BHMT și să sintetizeze metionina pentru a furniza metil. Când se adaugă betaină în doză mică, din cauza aportului limitat de metil în organism, ficatul poate crește timpul de ciclu al homocisteinei metioninei prin creșterea activității BMT și folosind betaină ca substrat pentru a furniza suficient metil pentru metabolismul substanțelor din organism. . Este sigur să înlocuiți o parte din metionina din dieta cu carne de rață cu betaină. Betaina poate fi absorbită de celulele intestinale de pui, reduce deteriorarea medicamentelor asupra celulelor intestinale, îmbunătățește funcția de absorbție a celulelor intestinale de pui, promovează absorbția nutrienților și, în cele din urmă, îmbunătățește performanța și rezistența la boli ale puiilor.

Pentru purceii înțărcați, porcii în creștere și porcii de finisare hrăniți cu diete suplimentate cu 800mg.1000mg și 1750mg/kg betaină, câștigul zilnic a crescut cu 8,71%N13,20% și 13,32%, nivelul GH seric a crescut cu 46,15% și 2,813% IG 5F. a crescut cu 38,74, respectiv  %4,75% și 47,95% (Yu Dongyou și colab. 2001). Betaina alimentară poate, de asemenea, îmbunătăți performanța reproductivă a scroafelor, crește greutatea la naștere și dimensiunea vii a puietului purceilor și nu are efecte adverse asupra scroafelor gestante..